(İSTANBUL) – Gıda politikalarındaki istikrarsızlık halk sağlığını tehdit ediyor. Antalya’da faaliyet gösteren Merve Lokantası adlı işletmede olanlar bunun son örneği. İşletmenin tas kebabında ‘tek tırnaklı eti’ ile ‘domuz eti’ çıktı.
Son günlerde ortaya çıkan sakatat ve kanatlı hariç hayvan etleri kamuoyunda endişeye yol açtı. Dün Ankara’da meşhur İskitler Bizim Köfteci‘nin köfte ürününde tek tırnaklı (at, eşek) eti ortaya çıktı. Ardından bugün, Antalya’da faaliyetteki Merve Lokantası, ürünleriyle gündeme geldi. Merve Lokantası’nın tas kebabında, tek tırnaklı ve domuz eti ortaya çıktı.
Bununla birlikte Tarım Bakanlığı da taklit-tağşiş gıdalar listesini yeniledi. Buna göre insan sağlığını tehlikeye düşürecek şekilde bozulmuş ve değiştirilmiş ürün sayısı yüzde 10 arttı. Bozuk ve değiştirilmiş ürün sayısı 66’ya çıktı. Taklit-tağşiş yapıldığı kesinleşmiş ürün sayısı da 35 artışla 498’i buldu.
Bakanlığın Eski Tağşiş Talimatı Tepki Çekmişti
Bunun öncesinde Tarım Bakanlığı’nın 6 Haziran 2023 tarihinde 81 İl Müdürlüğü’ne gönderdiği “ortaya karışık” talimat kamuoyunda tepki çekmişti. Talimatta, “pide, lahmacun, börek vb. ürün harçlarından alınan numunelerde; kanatlı eti ve sakatat tespit edilmiş olması durumunda, resmi kontrol sonucunun tağşiş olarak değerlendirilmemesi gerektiği” yer almıştı.
Öte yandan bu talimat tepki çekmiş ardından yeniden düzenlenmişti. Yeni talimatta şu ifadeler yer almıştı:
“Sığır eti ve koyun/keçi eti karıştırılabilir, kırmızı ve beyaz et karıştırılamaz.”
Bakanlığın taklit-tağşiş listesine buradan ulaşmak mümkün. https://www.tarimorman.gov.tr/Sayfalar/Detay.aspx?OgeId=2123&Liste=Duyuru#:~:text=5996%20say%C4%B1l%C4%B1%20Veteriner%20Hizmetleri,%20Bitki%20Sa%C4%9Fl%C4%B1%C4%9F%C4%B1,%20G%C4%B1da%20ve%20Yem%20Kanunu